Produktwissen

As the global ban on PFAS (Permanent Chemicals) is gradually implemented, the demand for PFAS-free frying pans and other cookware made of healthy materials has witnessed an unprecedented growth. Regulations in many European and American countries are accelerating market transformation. For instance, the European Union plans to completely ban kitchenware containing PFAS by 2025-2026, and…

When dealing with kitchen appliances, the mixing bowls become part of every household and restaurant. All the mixing bowls that are found in the market today are either made of plastic or stainless steel. Most people wonder whether stainless steel mixing bowls are better than plastic. In this article, I will do a comparison on…

Familien und Gastronomiebetriebe verwenden häufig Kochgeschirr aus Edelstahl, weil es korrosionsbeständig ist, die Wärme gleichmäßig leitet und leicht zu reinigen ist. Doch für die meisten ist das Anhaften von Lebensmitteln an der Pfanne ein Problem, wenn sie in Edelstahlkochgeschirr kochen, vor allem beim Braten von Fisch, Fleisch und Eiern. Dies beeinträchtigt nicht nur das Kochen...

In der modernen Gastronomie dient eine Chafing Dish mit Deckel als primäres Isoliergerät, das für die Aufrechterhaltung der Speisentemperatur und die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit entscheidend ist. Insbesondere die abgedeckten Buffetkocher, die sich durch eine bessere Isolierung und eine höhere Lebensmittelsicherheit auszeichnen, gehören zu den beliebtesten Geräten in Hotels, Restaurants, Kantinen und...

Vor dem Hintergrund, dass sich die nachhaltige Beschaffung zu einem globalen Konsens entwickelt hat, stellen immer mehr Unternehmen, Catering-Marken, E-Commerce-Plattformen und sogar staatliche Stellen aktiv auf umweltfreundlichere und kohlenstoffarme Lieferkettensysteme um. Im Küchen- und Cateringsektor, der eng mit dem täglichen Leben der Verbraucher verbunden ist, ist die Wahl wirklich umweltfreundlicher, zuverlässiger...

Egal, ob Sie ein professioneller Barista sind oder einfach nur einen Kaffee zu Hause aufbrühen möchten, die Verwendung eines Milchaufschäumers gehört zu den Dingen, die Sie wissen sollten, wenn Sie köstliche Getränke im Café-Stil zubereiten möchten. Der Milchaufschäumer ermöglicht es Ihnen, Milch aufzuschäumen und zu dämpfen, um einen seidigen,...

Egal, ob Sie ein Barista sind oder einfach nur ein Kaffeeliebhaber, der zu Hause gerne Kaffeegetränke zubereitet, Ihr Milchaufschäumerkrug ist eines Ihrer wertvollsten Werkzeuge, um glatten, cremigen Milchschaum zu erzeugen. Um eine optimale Aufschäumleistung zu erzielen und die Sauberkeit zu bewahren, ist es jedoch wichtig, den Milchaufschäumerkrug regelmäßig und gründlich zu reinigen. In dieser Anleitung,...

Serviertabletts aus Edelstahl sind die Norm in Großküchen und bei Hauspartys. Glänzend, langlebig, rost- und korrosionsbeständig - Serviertabletts aus Edelstahl eignen sich perfekt zum Servieren von Speisen in Restaurants, auf Partys und sogar für den täglichen Verzehr. Wenn sie jedoch nicht sauber und in gutem Zustand gehalten werden, werden selbst die besten Edelstahlserviertabletts...

Schnellkochtöpfe werden seit Jahrzehnten in allen Arten von Küchen verwendet, da sie sehr einfach zu bedienen sind, um Lebensmittel in kurzer Zeit zu kochen, ohne dass dabei Geschmack oder Nährstoffe verloren gehen. Von allen Schnellkochtöpfen ist ein Schnellkochtopf aus Edelstahl am besten geeignet, da er einfach zu bedienen ist...

Ein Chafing Dish ist ein unschätzbarer Bestandteil der Ausrüstung in Catering-Betrieben, Buffets und Hotelrestaurants. Er wird häufig verwendet, um Speisen stundenlang warm und servierfertig zu halten. Allerdings wird oft die Frage gestellt: Kann man in einem Chafing Dish kochen? Viele Menschen wollen wissen, ob diese vielseitigen Wärmeschalen...