製品知識

As the global ban on PFAS (Permanent Chemicals) is gradually implemented, the demand for PFAS-free frying pans and other cookware made of healthy materials has witnessed an unprecedented growth. Regulations in many European and American countries are accelerating market transformation. For instance, the European Union plans to completely ban kitchenware containing PFAS by 2025-2026, and…

When dealing with kitchen appliances, the mixing bowls become part of every household and restaurant. All the mixing bowls that are found in the market today are either made of plastic or stainless steel. Most people wonder whether stainless steel mixing bowls are better than plastic. In this article, I will do a comparison on…

ステンレス製調理器具は、耐食性に優れ、熱伝導が均一で、手入れが簡単なため、一般家庭や飲食店などで広く使われている。しかし、ステンレス製調理器具で調理する際、特に魚や肉、卵などの食材をフライパンで焼く場合、食材がフライパンにこびりつくことが問題になる。これは調理に影響を与えるだけでなく...

現代のケータリング業界において、フタ付きチェーフィングディッシュは、食品の温度を保ち、食品の安全性を確保するために重要な保温のための主要機器として機能している。特に蓋付きビュッフェコンロは、保温効果が高く、食品の安全性を高めることができるため、ホテル、レストラン、食堂、レストランなどで最も人気のある機器のひとつでもある。

持続可能な調達が世界的なコンセンサスとなりつつあることを背景に、より環境に優しく低炭素なサプライチェーンシステムへと積極的にシフトする企業、ケータリングブランド、eコマースプラットフォーム、さらには政府機関が増えている。消費者の日常生活と密接な関係にある厨房・ケータリング分野では、真に環境にやさしく、信頼性の高いイン...

プロのバリスタであれ、家庭でコーヒーを淹れる愛好家であれ、おいしいカフェ風ドリンクを作りたいときに知っておきたいのが、ミルク泡立てピッチャーの使い方だ。ミルク泡立てピッチャーは、ミルクを泡立てたり蒸らしたりして、絹のような滑らかなミルクを作るためのものです。

バリスタであれ、カフェスタイルのドリンクを自宅で楽しむコーヒー愛好家であれ、ミルク泡立て器は、なめらかでクリーミーなミルクフォームを作るための最も貴重な道具のひとつです。しかし、最適な泡立て能力を持ち、清潔さを保つためには、ミルクフローサーピッチャーを徹底的に頻繁に洗浄することが重要です。このチュートリアルでは...

業務用キッチンやホームパーティーでは、ステンレス製のサービングトレイが主流です。光沢があり美しく、耐久性に優れ、錆や腐食に強いステンレス製のサービングトレイは、レストランやパーティーでの料理の盛り付けはもちろん、普段の食卓にも最適です。しかし、清潔で良い状態を保たなければ、どんなに上質なステンレス製サービングトレイでも、...

圧力鍋は、短時間で調理でき、味も栄養も損なわないという手軽さから、何十年もの間、あらゆるキッチンで使われてきた。数ある圧力鍋の中でも、ステンレス製の圧力鍋が最も優れている。

チェーフィング・ディッシュは、ケータリング店やビュッフェ、ホテルのレストランなどでは貴重なアイテムだ。料理を温め、何時間でも提供できるようにするため、幅広く活用されている。しかし、よく質問されることがある：チェーフィング・ディッシュで料理はできるのか？多くの人が、この万能ウォーマーで料理ができるのかどうか知りたがっている。