Connaissance des produits

As the global ban on PFAS (Permanent Chemicals) is gradually implemented, the demand for PFAS-free frying pans and other cookware made of healthy materials has witnessed an unprecedented growth. Regulations in many European and American countries are accelerating market transformation. For instance, the European Union plans to completely ban kitchenware containing PFAS by 2025-2026, and…

When dealing with kitchen appliances, the mixing bowls become part of every household and restaurant. All the mixing bowls that are found in the market today are either made of plastic or stainless steel. Most people wonder whether stainless steel mixing bowls are better than plastic. In this article, I will do a comparison on…

Les familles et les établissements de restauration utilisent largement des ustensiles de cuisine en acier inoxydable parce qu'ils sont résistants à la corrosion, conduisent la chaleur de manière uniforme et sont faciles à nettoyer. Mais pour la plupart des gens, le fait que les aliments collent à la poêle est un problème lorsqu'ils cuisinent dans des ustensiles de cuisine en acier inoxydable, en particulier lorsqu'ils font frire des aliments comme le poisson, la viande et les œufs. Cela n'affecte pas seulement la cuisson...

Dans le secteur de la restauration moderne, un chafing dish avec couvercle sert d'équipement principal pour l'isolation, cruciale pour maintenir la température des aliments et garantir leur sécurité. En particulier, les réchauds de buffet couverts, qui se caractérisent par un meilleur effet isolant et une sécurité alimentaire accrue, font également partie des équipements les plus populaires dans les hôtels, les restaurants, les cantines et les...

L'approvisionnement durable étant devenu un consensus mondial, un nombre croissant d'entreprises, de marques de restauration, de plateformes de commerce électronique et même d'agences gouvernementales s'orientent activement vers des systèmes de chaîne d'approvisionnement plus respectueux de l'environnement et à faible émission de carbone. Dans le secteur de la cuisine et de la restauration, qui est étroitement lié à la vie quotidienne des consommateurs, le choix de...

Que vous soyez un barista professionnel ou un simple amateur de café à la maison, l'utilisation d'un pot à mousse de lait est l'une des choses que vous souhaitez savoir lorsque vous voulez préparer de délicieuses boissons de type café. La carafe à lait permet de faire mousser et de cuire le lait à la vapeur pour obtenir des...

Que vous soyez un barista ou simplement un amateur de café qui aime préparer des boissons de style café à la maison, votre pichet de mousseur à lait est l'un de vos outils les plus précieux pour créer une mousse de lait lisse et crémeuse. Mais pour obtenir une capacité de moussage optimale et préserver la propreté, il est important de nettoyer soigneusement et fréquemment le pichet de votre mousseur à lait. Dans ce tutoriel,...

Les plateaux de service en acier inoxydable sont la norme dans les cuisines commerciales et les fêtes à domicile. Brillants, durables et résistants à la rouille et à la corrosion, les plateaux de service en acier inoxydable sont parfaits pour servir les plats dans les restaurants, les fêtes et même pour les repas de tous les jours. Cependant, s'ils ne sont pas maintenus propres et en bon état, les plateaux de service en acier inoxydable, même les plus...

Les autocuiseurs sont utilisés dans toutes sortes de cuisines depuis des décennies, car ils sont très faciles à utiliser pour cuire les aliments en peu de temps, sans en perdre le goût ni les éléments nutritifs. De tous les autocuiseurs, le meilleur est celui en acier inoxydable, car il est facile à...

Le chafing dish est une pièce d'équipement inestimable dans les points de restauration, les buffets et les hôtels-restaurants. Il est largement utilisé pour garder les aliments chauds et prêts à être servis pendant des heures. Cependant, la question est souvent posée : Peut-on cuisiner dans un chafing dish ? De nombreuses personnes souhaitent savoir si ces réchauds polyvalents...