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Las bandejas para servir de acero inoxidable son la norma en las cocinas comerciales y en las fiestas en casa. Brillantes para que parezcan bonitas, duraderas y resistentes al óxido y la corrosión, las bandejas de acero inoxidable son perfectas para servir comida en restaurantes, fiestas e incluso para las comidas cotidianas. Sin embargo, a menos que se mantengan limpias y en buen estado, incluso las mejores bandejas de acero inoxidable se oxidarán y presentarán antiestéticas manchas o arañazos.
Esta guía le indicará el método correcto para lavar sus bandejas de acero inoxidable, le explicará por qué debe lavarlas correctamente y le proporcionará información profesional sobre cómo hacer que duren muchos años.
¿Por qué las bandejas de acero inoxidable son ideales para la restauración?
Es bueno entender primero por qué el acero inoxidable se aplica con tanta frecuencia en los servicios alimentarios:
Durabilidad: El acero inoxidable resiste los impactos, el calor y la corrosión.
Propiedades higiénicas: No es poroso, por lo que no favorece las bacterias ni el olor.
Sin mantenimiento: El acero inoxidable mantiene su brillo sin apenas esfuerzo si se limpia con regularidad.
Fácilmente respetuoso con el medio ambiente: se puede reciclar y es duradero, por lo que evita la necesidad de sustitución tras sustitución.
Tanto los cocineros caseros como los profesionales de la restauración pueden beneficiarse considerablemente de la inversión en bandejas de acero inoxidable de buena calidad que faciliten la presentación y el rendimiento. Por este motivo, las bandejas de acero inoxidable siguen siendo la mejor opción tanto en entornos informales como profesionales.
Guía de limpieza paso a paso
Mantener sus bandejas de acero inoxidable impecables realza su brillo y prolonga su vida útil. Esta es la forma correcta de hacerlo.
1. Aclarar inmediatamente
Lava la bandeja con agua caliente inmediatamente después de comer. De este modo se desprende la suciedad de la superficie y se evita que los alimentos se sequen en el metal, que es más difícil de limpiar después. El aclarado rápido también evita que los ácidos de los alimentos dañen la superficie de las bandejas de acero inoxidable.
2. Limpieza con jabón
Limpie la bandeja con un detergente no abrasivo y una esponja suave. Lávela siempre en el sentido de la veta para evitar los arañazos finos, que opacarán la superficie con el tiempo.
3. Eliminar manchas difíciles
A veces pueden formarse manchas marrones, del color del arco iris o películas pegajosas en las bandejas de acero inoxidable. Trátelos con lo siguiente:
Pasta de bicarbonato de sodio: Mezcla 2 cucharadas de bicarbonato de sodio y un poco de agua hasta formar una pasta. Poner sobre las zonas manchadas, dejar actuar durante 10-15 minutos, fregar suavemente y lavar.
Solución de vinagre blanco: Partes iguales de vinagre blanco y agua en una botella pulverizadora para manchas de agua dura o arco iris. Rocíe y limpie con un paño de microfibra.
4. Aclarar y secar bien
Limpie bien el jabón o los residuos y seque inmediatamente con un paño de microfibra o una toalla suave para evitar las manchas de agua.
5. Pulido opcional
Si quieres recuperar ese brillo como nuevo, limpia tu bandeja con unas gotas de aceite de oliva o aceite mineral en un paño suave. Frota en círculos.
Malos hábitos de limpieza
La mayoría de la gente estropea sin darse cuenta sus utensilios de cocina de acero inoxidable tomando medidas sencillas. Evite lo siguiente:
Usar estropajos de acero o limpiadores duros
Dejar reposar residuos de alimentos salados o ácidos durante la noche
Utilizar productos de limpieza que contengan cloro o lejía
Bandejas de secado al aire
Consejos para la atención a largo plazo
Pulido continuo: Pulir regularmente con aceite o limpiador de acero inoxidable para evitar el embotamiento.
Almacenamiento adecuado: Almacenar verticalmente o con separadores blandos al almacenar bandejas.
Nunca Extreme los Golpes de Calor: Nunca ponga agua fría en una bandeja caliente, se deformará.
Siga estas rutinas y disfrutará de unas bandejas de acero inoxidable limpias y de aspecto profesional durante años. Con los cuidados adecuados, sus bandejas de acero inoxidable seguirán luciendo como nuevas incluso después de años de uso intensivo.
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