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As the global ban on PFAS (Permanent Chemicals) is gradually implemented, the demand for PFAS-free frying pans and other cookware made of healthy materials has witnessed an unprecedented growth. Regulations in many European and American countries are accelerating market transformation. For instance, the European Union plans to completely ban kitchenware containing PFAS by 2025-2026, and…

When dealing with kitchen appliances, the mixing bowls become part of every household and restaurant. All the mixing bowls that are found in the market today are either made of plastic or stainless steel. Most people wonder whether stainless steel mixing bowls are better than plastic. In this article, I will do a comparison on…

人生で最も重要なイベントのひとつに結婚式の計画がありますが、結婚式当日のすべてがうまくいくようにするためには、最高のケータリング機器を選ぶことが重要です。一般的な調理器具からテーブルセッティング、飲料器具に至るまで、ケータリング機器のあらゆるアイテムは、ゲストの食事体験に直接影響を与える。

ホテル、ケータリング業者、イベントプランナーの購入に関する悩みを解決 夏の結婚式、年度半ばの会社の集まり、ホテルのビュッフェ・ブランチなどのイベントが次々と展開され、2025年のビュッフェ・シーズンが正式に幕を開けた。レストラン・オーナー、イベント・プランナー、ホテル・バイヤーにとって、必要な備品、特にステンレス製食器や保温調理器具をいかに効率よく準備するかは悩みの種だ。

ステンレス製調理器具は、耐食性に優れ、熱伝導が均一で、手入れが簡単なため、一般家庭や飲食店などで広く使われている。しかし、ステンレス製調理器具で調理する際、特に魚や肉、卵などの食材をフライパンで焼く場合、食材がフライパンにこびりつくことが問題になる。これは調理に影響を与えるだけでなく...

現代のケータリング業界において、フタ付きチェーフィングディッシュは、食品の温度を保ち、食品の安全性を確保するために重要な保温のための主要機器として機能している。特に蓋付きビュッフェコンロは、保温効果が高く、食品の安全性を高めることができるため、ホテル、レストラン、食堂、レストランなどで最も人気のある機器のひとつでもある。

電気チェーフィング・ディッシュは、カジュアルな家庭の食卓でも、大量に料理を提供するサービスでも、今や定番の機器となっている。サーモスタットによる温度管理、食器の見やすさ、ビュッフェ形式の便利さなど、さまざまな用途に最適です。電気チェーフィングディッシュの種類加熱方式比較加熱方式特徴電気加熱に最適安全、清潔、サーモスタット制御、プラグイン使用屋内...

持続可能な調達が世界的なコンセンサスとなりつつあることを背景に、より環境に優しく低炭素なサプライチェーンシステムへと積極的にシフトする企業、ケータリングブランド、eコマースプラットフォーム、さらには政府機関が増えている。消費者の日常生活と密接な関係にある厨房・ケータリング分野では、真に環境にやさしく、信頼性の高いイン...

家族の集まりでも、本格的なケータリング・ビジネスでも、料理の盛り付けと温度保持は極めて重要だ。その主役のひとつが業務用チェーフィング・ディッシュだ。しかし、どのチェーフィング・ディッシュも同じではありません。業務用のチェーフィング・ディッシュと家庭用のチェーフィング・ディッシュを購入する場合、...

GNパンはガストロノームパンの略で、ヨーロッパで開発され（EN631規格）、現在では商業フードサービスで世界的に使用されている標準化された食品容器システムである。1960年代にスイスで導入されたGNパンは、モジュラー寸法によって定義され、スチームテーブル、チェーフィングディッシュ、冷凍ユニット、オーブン、輸送ボックスに汎用的に適合することができる。