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As chafing dishes eléctricas são agora um equipamento básico tanto para refeições casuais em casa como para o serviço de comida a granel. O seu controlo termostático da temperatura, a visibilidade elegante dos pratos e a conveniência de servir em buffet tornam-nos ideais para uma multiplicidade de aplicações.
Variedades de Chafing Dishes eléctricos
Comparação de métodos de aquecimento
| Método de aquecimento | Caraterísticas | Melhor para |
|---|---|---|
| Aquecimento elétrico | Seguro, limpo, controlo termostático, utilização com ficha | Utilização em interiores, casas, hotéis, restaurantes |
| Álcool combustível | Portátil, baixo custo de instalação, chama aberta | Utilização no exterior, buffets de baixo volume |
| Aquecimento a gás | Resistente, necessita de caraterísticas de segurança | Utilizações de restauração ao ar livre ou móveis |
Comparação de tipos de estrutura
| Tipo de estrutura | Descrição | Utilização recomendada |
|---|---|---|
| Compartimento único | Restaurantes buffet, hotéis e linhas de catering | Pequenos eventos ou pratos individuais |
| Compartimento duplo | Dois tabuleiros independentes | Um tabuleiro de aquecimento com tampa |
| Multi-Compartimento | Três ou mais zonas, muitas vezes com controlo individual do aquecimento | Restaurantes buffet, hotéis, linhas de catering |
| Tampa basculante/vidro | Visor de fácil acesso e higiénico, retém o calor em | Buffets modernos, exposição na frente da sala |
Principais caraterísticas e vantagens funcionais
Controlo inteligente da temperatura
As chafing dishes eléctricas proporcionam um controlo termostático preciso, normalmente entre 40°C e 85°C, que mantém os alimentos à temperatura ideal para servir sem os secar.
Zonas de aquecimento independentes
Os modelos Premium incluem aquecimento multi-zona - cada compartimento pode ser ajustado individualmente, perfeito para manter sopas, pratos principais e sobremesas a temperaturas ideais em simultâneo.
Design pronto para exibição
As tampas de vidro temperado, os corpos em aço inoxidável escovado e as pegas resistentes ao escaldão melhoram a apresentação em estilo buffet, garantindo simultaneamente a segurança e a higiene.
Tabela de comparação de especificações
| Tamanho do tabuleiro | Capacidade (L) | Recomendado para | Potência típica (W) | Capacidade de serviço |
|---|---|---|---|---|
| Pequeno | 5.5L | Jantares em casa, 2-4 pessoas | 400-600W | 1 prato, 3-6 porções |
| Médio | 8.5L | Pequenos bufetes, disposições em dois pratos | 800-1000W | 2-3 pratos, 8-12 porções |
| Grande | 13.5L | Hotéis, salões de banquetes, cafetarias | 1200-1500W+ | 3+ pratos, 15-30+ porções |
Cenários de aplicação
| Cenário | Caraterísticas recomendadas |
|---|---|
| Reuniões em casa | Tamanho compacto, 1-2 compartimentos, limpeza fácil |
| Restaurantes buffet | Aquecimento multi-zona, tampas basculantes, acabamento em aço inoxidável |
| Restauração / Banquetes | Grande capacidade, aquecimento rápido, manutenção estável da temperatura |
| Eventos empresariais | Aspeto profissional, peças resistentes e à prova de derrames |
O que considerar ao comprar
Definir a sua utilização
- Para uso doméstico: Escolha um tabuleiro amovível de 2 compartimentos, com menos de 1500 W.
- Para uso comercial: Destaque para os multi-compartimentos, os termóstatos inteligentes e a durabilidade.
Desempenho do aquecimento
- Oferece uma gama de temperaturas estável (40°C-85°C).
- O tempo de aquecimento deve ser rápido, normalmente 10-15 minutos até à temperatura de funcionamento.
Facilidade de limpeza
- Os pratos devem ser amovíveis, os cantos devem ser lisos e uma superfície antiaderente é ideal.
Energia e segurança
- Selecione modelos com desligamento automático, segurança anti-queimadura a seco e materiais de qualidade alimentar.
Porque é que os clientes escolhem os pratos eléctricos para assar
- Os compradores de casas apreciam a conveniência das refeições de férias, dos almoços e das reuniões de férias.
- Os restaurantes e os fornecedores de refeições apreciam a redução da ansiedade em termos de pessoal e o aumento da eficiência nas horas de pico do buffet.
- Os operadores energeticamente eficientes poupam dinheiro com sistemas inteligentes de controlo de energia e conceção de aquecimento por zona.
Sobre Yongyu
Sendo uma marca de renome em aparelhos de restauração inteligentes, Yongyu está empenhado em chafing dishes eléctricos que combinam uma estética moderna, um controlo inteligente da temperatura e um material duradouro em aço inoxidável.
Com linhas de produtos adaptadas à utilização doméstica e à restauração profissional, Yongyu ajuda os consumidores:
- Manter a qualidade dos alimentos
- Melhorar a apresentação do buffet
- Melhorar a eficiência operacional
As soluções da Yongyu têm sido amplamente adoptadas em casas, escolas, salões de banquetes e hotéis, trazendo não só calor mas também fiabilidade a todas as mesas.
