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Quando se organiza um buffet, seja num casamento, num evento empresarial ou mesmo numa simples reunião, é necessário dispor de equipamento de buffet adequado para que o evento decorra com êxito e sem problemas. Desde a apresentação dos alimentos até à manutenção dos alimentos quentes, o equipamento de buffet adequado é importante. Este guia geral apresenta-lhe os principais equipamentos de buffet para garantir que o seu próximo evento seja um sucesso.
Mesas de buffet e estações de serviço
A base de qualquer buffet é a mesa ou a estação de serviço. As superfícies têm de ser duradouras, grandes e fáceis de limpar. As mesas de buffet existem em vários tamanhos e a maioria é dobrável para efeitos de arrumação e portabilidade. Crie uma disposição conveniente para os convidados acederem e que tenha um fluxo suave de prato para prato. O equipamento de buffet correto garante um acesso fácil a todas as estações de comida.
Equipamento para buffet: Chafing Dishes
Os pratos quentes são talvez a peça mais essencial do equipamento de um buffet. Aquecem os alimentos durante um longo período de tempo sem prejudicar a sua qualidade. Tipicamente feitos de aço inoxidável, os chafing dishes utilizam uma panela de água e uma fonte de combustível como o Sterno para manter a comida em perfeitas condições durante todo o evento.
Os pratos para chafing têm várias formas, como retangular, oval ou redonda, e são ideais para manter quentes pratos como carne, legumes e massas. São concebidos de forma a que os alimentos não sequem ou queimem durante o serviço, o que os torna imprescindíveis em qualquer buffet.
Porquê escolher os pratos de cozinha?
Os pratos para chafing mantêm a comida quente durante uma grande quantidade, pelo que são ideais para buffets. São também uma escolha atractiva, com o seu aspeto aerodinâmico e brilhante a dar ao seu expositor uma elegância acrescida.
Utensílios de servir
Os utensílios de serviço são indispensáveis para que os convidados possam servir-se convenientemente. Pinças, conchas e colheres de servir são os tipos de utensílios mais comuns. Devem ser duradouros, limpos e fáceis de manusear. Tenha uma variedade de utensílios para os diferentes tipos de pratos, desde os servidores de saladas às facas de trinchar carne. Estas peças de equipamento de buffet devem ser fáceis de utilizar pelos convidados e higiénicas para servir.
Coberturas para alimentos e coberturas para cloche
Para que o seu buffet se mantenha limpo e higiénico, as coberturas para alimentos são essenciais. Não permitem que o pó, as moscas ou qualquer outra sujidade entrem nos pratos. As coberturas Cloche, em especial, são utilizadas para cobrir as travessas de comida, a fim de as manter frescas e limpas, para que os seus pratos sejam tão agradáveis à vista como saborosos. As coberturas de alimentos adequadas são uma parte crucial para manter o seu equipamento de buffet em boas condições durante todo o evento.
Pratos e copos para buffet
Os pratos e copos são essenciais em qualquer buffet. Necessitará de tamanhos diferentes para servir diferentes pratos e pratos. Os materiais de alta qualidade e duradouros são a melhor opção para garantir que o seu buffet é funcional e esteticamente agradável. Com base na natureza da sua festa, pode querer porcelana fina, loiça casual ou loiça descartável para maior comodidade. O equipamento do buffet, como pratos e copos, desempenha um papel importante na apresentação geral.
Dispensadores de bebidas
Se servir bebidas no seu evento, os distribuidores de bebidas são uma excelente escolha. Permitem o autosserviço dos convidados e evitam que tenha de limpar depois de cada dose. Para café, sumo ou chá gelado, escolha dispensadores suficientemente grandes para servir um grupo, mas não tão grandes que não caibam no seu conjunto de buffet. Os distribuidores de bebidas são uma peça essencial do equipamento de buffet para qualquer evento em que sejam servidas bebidas.
Roupa de mesa e toalhas de mesa para buffet
A roupa de cama para buffet, como toalhas de mesa, guardanapos e passadeiras, ajuda a dar um aspeto geral ao seu buffet. Dão um toque de classe e protegem as mesas do buffet de derrames e manchas. O forro deve refletir o ambiente do seu evento, quer se trate de uma reunião informal ou de um evento de luxo. A escolha dos forros corretos é uma parte importante da configuração do seu equipamento de buffet.
Sinalética e etiquetas
Os sinais e as etiquetas são essenciais numa configuração de buffet. Ajudam os clientes a identificar os alimentos, os requisitos dietéticos e os ingredientes. As etiquetas fáceis de ler podem melhorar a experiência do cliente e evitar confusões. Coloque as etiquetas em pedestais decorativos ou mesmo em monitores interactivos para um toque moderno. A sinalização adequada é um aspeto frequentemente negligenciado, mas crucial, do seu equipamento de buffet.
Caixotes do lixo e material de limpeza
Por último, tenha sempre à mão um bom número de caixotes do lixo e materiais de limpeza perto da mesa do buffet. Os convidados estão a servir-se e é natural que ocorram alguns derrames. Manter caixotes do lixo em locais estratégicos garante a arrumação e mantém o espaço do buffet limpo durante todo o evento. Ter material de limpeza suficiente também é vital para manter o equipamento do seu buffet em perfeitas condições.
Conclusão
Quer se trate de uma grande festa de negócios, de um casamento ou de uma reunião familiar íntima, o equipamento de buffet correto é essencial para uma função bem sucedida e sem incidentes. Ao investir no equipamento de buffet adequado, desde as mesas de buffet aos pratos e utensílios de servir, pode garantir que o seu buffet funciona sem problemas, é higiénico e é apreciado por todos os seus convidados.
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