Как готовить на сковороде из нержавеющей стали?

Сковорода из нержавеющей стали - один из самых многофункциональных кухонных инструментов. Если вы профессиональный повар или домашний мастер, то знание того, как готовить с помощью сковороды из нержавеющей стали, позволит вам легко приготовить вкусные блюда.

В этом блоге мы шаг за шагом познакомим вас с приготовлением пищи на сковороде из нержавеющей стали, где вы научитесь правильному способу приготовления!

Почему людям нравятся сковороды из нержавеющей стали?

Вы можете спросить себя, почему все больше людей предпочитают использовать сковороды из нержавеющей стали. Ответ заключается в том, что по сравнению с антипригарными или чугунными сковородами, сковороды из нержавеющей стали лучше окрашиваются и долговечны, что делает их идеальными для жарки, перемешивания и удержания сока.

Кроме того, сковороды из нержавеющей стали славятся своей теплопроводностью. Она идеально подходит для жарки белковых продуктов, таких как стейк, курица и рыба, которые получаются более вкусными благодаря карамелизации. Поскольку сковорода не содержит химического покрытия, ее можно смело использовать при сильном нагреве и на любых плитах (включая индукционные).

В то же время преимущества сковородок из нержавеющей стали - легкость очистки и устойчивость к ржавчине - делают их предпочтительной посудой для приготовления пищи.

Шаги по приготовлению пищи на сковороде из нержавеющей стали

Разогрейте сковороду

Вы обычно готовите без предварительного разогрева? Правильный способ - поставить сковороду из нержавеющей стали на огонь на 1-2 минуты.

Добавьте масло после предварительного нагрева

Когда масло нагреется, добавьте сливочное или растительное масло. Дайте маслу немного подняться, прежде чем добавлять ингредиенты. Это создаст буфер между продуктами и дном сковороды и предотвратит пригорание.

Позвольте продуктам естественным образом избавиться от налипания

На предварительно разогретой сковороде из нержавеющей стали после приготовления пищи образуется естественное антипригарное покрытие. Не прикладывайте усилий для снятия прилипания - дайте ему сняться естественным образом, прежде чем перемешивать или переворачивать.

Удалите корочку со дна сковороды для придания дополнительного аромата

После обжаривания к сковороде прилипнет карамелизированный налет. Добавьте немного вина, бульона или воды, чтобы снять налет со дна сковороды. Это не только избавит вас от комочков, но и придаст блюду другой вкус.

Распространенные ошибки заключаются в следующем:

• Не разогревайте заранее: Холодная сковорода приведет к тому, что пища прилипнет к ней. Всегда разогревайте сковороду перед приготовлением.
• Слишком много или слишком холодное масло: Используйте правильное количество масла и разогрейте сковороду перед использованием.
• Слишком много масла на сковороде: Это снизит температуру масла и повлияет на цвет блюда.
• Слишком сильный жар: Слишком сильный жар затрудняет начинающим поварам контроль за температурой. Для приготовления большинства блюд больше подходит средний или средне-сильный огонь.

Советы по уборке и уходу

Для поддержания сковороды из нержавеющей стали в оптимальном состоянии:

• Дайте сковороде остыть перед очисткой.
• Чистите теплой мыльной водой и мягкой губкой.
• Для удаления стойких пятен используйте пищевую соду или чистящее средство для нержавеющей стали
• Никогда не чистите стальной ватой или отбеливателем

Для кого подходят сковороды из нержавеющей стали?

Если вы любите жарить мясо/готовить соусы в кастрюле/готовить пищу при высокой температуре и использовать надежные кухонные инструменты, сковороды из нержавеющей стали - ваш лучший выбор. Сковороды из нержавеющей стали, обладающие множеством преимуществ, постепенно, но все больше становятся выбором номер один для коммерческих ресторанов и домашних кухонь.

О компании Yongyu - ваш надежный производитель сковородок из нержавеющей стали

Йонгю является профессиональным оптовым продавцом оборудования для общественного питания и производителем посуды, выпускающим высокопроизводительные и долговечные сковороды из нержавеющей стали и другую посуду. Мы предоставляем оптовые и полные услуги по настройке для брендов посуды, отелей и ресторанов.

Наши высококачественные, хорошо продуманные и экологически чистые сковороды из нержавеющей стали идеально сочетают в себе профессиональные характеристики и современный дизайн. Неважно, коммерческие закупки или розничная торговля, Yongyu может предоставить высококачественные кухонные решения в соответствии с вашими целями.

Ищете производителя сковородок из нержавеющей стали?
Связаться с Йонгю Сегодня вы можете найти оптовые цены, индивидуальное производство и быструю доставку по всему миру.