Como utilizar a panela de pressão de aço inoxidável: Um guia completo

As panelas de pressão têm sido utilizadas em todos os tipos de cozinhas há décadas, uma vez que são muito fáceis de utilizar para cozinhar alimentos num curto espaço de tempo, sem perder o sabor ou a nutrição. De todas as panelas de pressão, a melhor seria uma panela de pressão de aço inoxidável, uma vez que é fácil de limpar, fácil de manter e é segura. Vamos guiá-lo através do processo passo-a-passo fácil em que uma panela de pressão de aço inoxidável pode facilitar-lhe a vida de muitas maneiras.

O que é uma panela de pressão de aço inoxidável?

Uma panela de pressão em aço inoxidávelr é um recipiente onde os alimentos são cozinhados sob pressão. O vapor é contido dentro do recipiente, o que reduz o ponto de ebulição da água e, consequentemente, o tempo de cozedura dos alimentos. As panelas de pressão de aço inoxidável são muito populares devido à sua resistência à ferrugem, durabilidade e aquecimento uniforme.

Guia passo-a-passo sobre como utilizar uma panela de pressão de aço inoxidável

Preparação dos seus ingredientes

Antes de começar a utilizar a panela de pressão de aço inoxidável, prepare todos os ingredientes que vai utilizar na sua receita. Certifique-se de que corta os vegetais, a carne ou outros ingredientes em pedaços do mesmo tamanho para que possam ser cozinhados uniformemente.

Adicionar líquido ou água

A cozedura de pressão ideal envolve líquido dentro da panela. Pode ser água, caldo ou todo o líquido que a receita estiver a pedir. Normalmente, é necessário um mínimo de 1 chávena (240 ml) de líquido para que o vapor possa ser gerado pela panela de modo a criar pressão.

Fechar a tampa com cuidado

Quando o líquido e os ingredientes estiverem prontos na panela de pressão, o passo seguinte é fechar a tampa. Certifique-se de que a tampa está bem fechada e que a válvula de segurança está activada. A maioria das panelas de pressão contemporâneas em aço inoxidável Os fogões são fornecidos com um mecanismo de fecho seguro, mas é sempre melhor prevenir.

Colocar o fogão em lume médio

Colocar a panela de pressão no fogão em lume médio. Ao aquecer, o vapor começa a acumular-se dentro da panela. Quando a panela atingir a pressão máxima, a válvula de segurança começará a fumegar e o calor poderá ser reduzido.

Reduzir o calor e iniciar a temporização

Quando a panela de pressão estiver pressurizada, reduzir o lume para baixo-médio ou baixo. Será necessária uma pressão constante com um mínimo de ventilação de vapor. Comece agora a programar a sua receita. A cozedura de pressão revelar-se-á bastante mais rápida do que a cozedura normal.

Libertar a pressão de forma segura

Uma vez atingido o tempo de cozedura, é necessário deixar libertar a pressão antes de abrir a tampa. Existem duas formas de o fazer, que são universais:

• Libertação natural da pressão (NPR): Deixe a pressão descer lentamente. Isto é ideal para alimentos delicados como a carne.
• Libertação rápida da pressão (QPR): Rode gradualmente a válvula de libertação de pressão para permitir a libertação rápida de vapor. Os cereais e os legumes são mais bem cozinhados com este método.

Depois de libertar a pressão, é seguro abrir a tampa. Proceda com cuidado para o fazer, pois pode ainda restar algum vapor quente.

Sirva a sua grande refeição

A sua refeição está finalmente pronta! Aprecie os saborosos alimentos cozinhados na perfeição na sua panela de pressão de aço inoxidável.

Dicas para a panela de pressão de aço inoxidável

Não encher demasiado

Não encha demasiado a panela de pressão até dois terços, uma vez que esta irá desenvolver problemas de pressão. Se tiver alimentos espumosos ou com espuma, como feijão ou massa, encha a panela até meio.

Manutenção regular

Para manter o seu panela de pressão em aço inoxidável para que a junta de vedação esteja em perfeitas condições durante muito, muito tempo, lave-a após cada utilização. Inspecionar periodicamente a junta quanto ao desgaste e substituí-la quando necessário.

Ver a pressão

Monitorizar sempre o manómetro ou a válvula de segurança para garantir um funcionamento sem problemas durante a cozedura.

Porquê utilizar uma panela de pressão de aço inoxidável?

Poder-se-ia escolher um panela de pressão em aço inoxidável como a escolha ideal para uma pessoa que tem de ter um aparelho de cozinha contínuo, a longo prazo e sem complicações. O aço inoxidável proporciona uma distribuição e retenção de calor superiores e permite que os cozinhados ocorram de forma mais harmoniosa. Também é resistente às manchas e à ferrugem, pelo que a panela de pressão pode ser utilizada ano após ano com uma manutenção regular.

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