Blogues e notícias

As the global ban on PFAS (Permanent Chemicals) is gradually implemented, the demand for PFAS-free frying pans and other cookware made of healthy materials has witnessed an unprecedented growth. Regulations in many European and American countries are accelerating market transformation. For instance, the European Union plans to completely ban kitchenware containing PFAS by 2025-2026, and…

When dealing with kitchen appliances, the mixing bowls become part of every household and restaurant. All the mixing bowls that are found in the market today are either made of plastic or stainless steel. Most people wonder whether stainless steel mixing bowls are better than plastic. In this article, I will do a comparison on…

Um dos eventos mais significativos da vida é o planeamento de um casamento, e garantir que tudo corre bem no dia do casamento é fundamental para selecionar o melhor equipamento de catering. Cada item do equipamento de catering, desde o equipamento geral de cozinha até ao equipamento de mesa e de bebidas, tem uma influência direta na experiência gastronómica dos convidados....

Resolva as preocupações de compra para hotéis, fornecedores de refeições e planeadores de eventos Com eventos como casamentos de verão, reuniões empresariais a meio do ano e brunches buffet em hotéis a decorrerem uns atrás dos outros, a época dos buffets de 2025 começou oficialmente. Para os proprietários de restaurantes, planeadores de eventos e compradores de hotéis, como preparar eficientemente o equipamento necessário - especialmente louça de aço inoxidável e...

As famílias e os estabelecimentos de restauração utilizam amplamente os utensílios de cozinha em aço inoxidável porque são à prova de corrosão, conduzem o calor uniformemente e são fáceis de limpar. Mas para a maioria, a comida que se cola à frigideira é um problema quando se cozinha em utensílios de aço inoxidável, especialmente quando se fritam alimentos como peixe, carne e ovos. Isto não só afecta a cozedura...

No sector da restauração moderna, um prato de chafing com tampa serve como peça principal de equipamento para isolamento, crucial para manter a temperatura dos alimentos e garantir a segurança alimentar. Em particular, os fogões de buffet cobertos, com o seu efeito de isolamento melhorado e maior segurança alimentar, estão também entre os equipamentos mais populares em hotéis, restaurantes, cantinas e...

As chafing dishes eléctricas são agora um equipamento básico tanto para refeições casuais em casa como para o serviço de comida a granel. O seu controlo termostático da temperatura, a visibilidade extravagante dos pratos e a conveniência de servir em buffet tornam-nos ideais para uma multiplicidade de aplicações. Variedades de Chafing Dishes Eléctricos Método de Aquecimento Comparação Método de AquecimentoCaracterísticasMelhor paraAquecimento EléctricoSeguro, limpo, controlo termostático, utilização...

Tendo como pano de fundo o facto de o aprovisionamento sustentável se ter tornado um consenso global, um número crescente de empresas, marcas de restauração, plataformas de comércio eletrónico e até agências governamentais estão a mudar ativamente para sistemas de cadeia de abastecimento mais amigos do ambiente e com baixo teor de carbono. No sector da cozinha e da restauração, que está intimamente relacionado com a vida quotidiana dos consumidores, a escolha de produtos verdadeiramente ecológicos, fiáveis e...

Quer esteja a alimentar uma reunião familiar ou a gerir um negócio de catering em grande escala, a apresentação dos alimentos e a retenção da temperatura são cruciais. Uma das muitas peças que desempenham um papel de destaque neste domínio é o prato raspador comercial. No entanto, os chafing dishes não são todos iguais. Quando se compra um prato para assar comercial versus um disponível para uso doméstico, é...

A Panela GN significa Panela Gastronorm, um sistema normalizado de recipientes para alimentos desenvolvido na Europa (norma EN 631) e atualmente utilizado a nível mundial em serviços alimentares comerciais. Originalmente introduzidas na Suíça na década de 1960, as panelas GN são definidas por dimensões modulares, permitindo-lhes encaixar universalmente em mesas de vapor, pratos de fritar, unidades de refrigeração, fornos e caixas de transporte...